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分享几道美味家常菜的做法,推荐几道菜下饭,你学会了几道

分享一些美味的家常菜,并推荐一些晚餐。你学了多少次?

2019

脆皮豆腐

实践

1。准备材料

2。洋葱,彩色辣椒,香菇切成小块

3。用吸油纸控制水豆腐吸收水分,将豆腐切成1厘米厚的正方形,然后将面粉撒在豆腐上

4。将适量的油倒入锅中,将豆腐放入80%的油温中,炒一两分钟,然后继续以油温进行油炸。豆腐的皮肤发黄变硬。

5。在锅里加一点油,然后开始炸碎肉

6。闻到肉味后放一点料酒,酱油,蚝油

7。将蘑菇和葱切碎,然后炒约30秒钟。

8。放一勺盐和少许糖,倒入适量的水一会儿。

金沙鸡翅

材料:鸡翅,咸蛋黄,葱姜,盐,料酒,黑胡椒粉

实践

1。将鸡加入鸡翅,料酒,黑胡椒粉中,冷藏一晚。

2。将腌好的鸡翅在平锅中炸至金黄色。首先将其冷却,然后再爆炸一次。

3,咸蛋黄蒸熟,压成泥。

4。向锅中加少许油,加入咸蛋黄,翻炒约一分钟,蛋黄为松散的沙子。

5。加入鸡翅,翻炒。蛋黄均匀地包裹在鸡翅中。

葱烂鸡

成分:200克鸡肉,1茶匙料酒,1茶匙酱油,12茶匙蚝油,2汤匙蚝油,半茶匙香油,少许糖,1.5汤匙盐,适当适量的姜和大蒜,以及适量的食用油

实践:

1。将蛤the洗净,加入1茶匙盐,反复抓取,然后用清水洗涤,再将盐冲洗数次以备后用;

2,将适量的水倒入锅中,烧开水,放入鸡扒中,然后小火煮半分钟直至鸡蛤变色,然后迅速将其捞出,然后用水冲洗,沥干使用的水;

3。将加工好的鸡排切成薄片,将洋葱切成薄片,将生姜切成丝,然后将大蒜切成薄片;

4。在鸡排上加半汤匙盐,蚝油和糖,均匀搅拌一会儿,然后搁置一旁;

5,将适量的油倒入锅中,油热后加入鸡,搅拌至鸡汤变色,炒至无水为止,仅倒入油,将料酒,大蒜,姜,搅拌均匀,然后小火煮,再炒一分钟,然后加入洋葱,香油,酱油,炒均匀,即可煮熟。

杏蘑菇炒蒜苗

实践:

1。首先,我们准备原料:将两种牡蛎蘑菇清洗干净,将牡蛎蘑菇切成两段,切成薄片,切成条,再将一小片青蒜切成段。

2。将两片大蒜切成薄片,一小块生姜,切成薄片,抓住少量干辣椒,加一勺豆沙,将它们放在一起。

3。所有的成分都准备好了,让我们继续下一步:在锅中燃烧油,将油燃烧至50%的热量,倒入杏鲍菇,然后快速油炸。此过程可将火和炸物保持30秒。可以倒出时钟来控制油。

4。将锅底油放下,倒入葱和姜等小食,翻炒豆沙酱中的红油,倒入炒蚝蘑,快速翻几下,然后加一匙抽,抽和浸泡。

5。如下,开始调味:加入2克鸡粉,1克辣椒,2克盐,迅速将调味料调成光滑状态,倒入红辣椒和大蒜,大蒜苗不需要炒太久,只需翻转几次,可以将3层煮熟。

脆皮豆腐

实践

1。准备材料

2。洋葱,彩色辣椒,香菇切成小块

3。用吸油纸控制水豆腐吸收水分,将豆腐切成1厘米厚的正方形,然后将面粉撒在豆腐上

4。将适量的油倒入锅中,将豆腐放入80%的油温中,炒一两分钟,然后继续以油温进行油炸。豆腐的皮肤发黄变硬。

5。在锅里加一点油,然后开始炸碎肉

6。闻到肉味后放一点料酒,酱油,蚝油

7。将蘑菇和葱切碎,然后炒约30秒钟。

8。放一勺盐和少许糖,倒入适量的水一会儿。

金沙鸡翅

材料:鸡翅,咸蛋黄,葱姜,盐,料酒,黑胡椒粉

实践

1。将鸡加入鸡翅,料酒,黑胡椒粉中,冷藏一晚。

2。将腌好的鸡翅在平锅中炸至金黄色。首先将其冷却,然后再爆炸一次。

3,咸蛋黄蒸熟,压成泥。

4。向锅中加少许油,加入咸蛋黄,翻炒约一分钟,蛋黄为松散的沙子。

5。加入鸡翅,翻炒。蛋黄均匀地包裹在鸡翅中。

葱烂鸡

成分:200克鸡肉,1茶匙料酒,1茶匙酱油,12茶匙蚝油,2汤匙蚝油,半茶匙香油,少许糖,1.5汤匙盐,适当适量的姜和大蒜,以及适量的食用油

实践:

1。将蛤the洗净,加入1茶匙盐,反复抓取,然后用清水洗涤,再将盐冲洗数次以备后用;

2,将适量的水倒入锅中,烧开水,放入鸡扒中,然后小火煮半分钟直至鸡蛤变色,然后迅速将其捞出,然后用水冲洗,沥干使用的水;

3。将加工好的鸡排切成薄片,将洋葱切成薄片,将生姜切成丝,然后将大蒜切成薄片;

4。在鸡排上加半汤匙盐,蚝油和糖,均匀搅拌一会儿,然后搁置一旁;

5,将适量的油倒入锅中,油热后加入鸡,搅拌至鸡汤变色,炒至无水为止,仅倒入油,将料酒,大蒜,姜,搅拌均匀,然后小火煮,再炒一分钟,然后加入洋葱,香油,酱油,炒均匀,即可煮熟。

杏蘑菇炒蒜苗

实践:

1。首先,我们准备原料:将两种牡蛎蘑菇清洗干净,将牡蛎蘑菇切成两段,切成薄片,切成条,再将一小片青蒜切成段。

2。将两片大蒜切成薄片,一小块生姜,切成薄片,抓住少量干辣椒,加一勺豆沙,将它们放在一起。

3。所有的成分都准备好了,让我们继续下一步:在锅中燃烧油,将油燃烧至50%的热量,倒入杏鲍菇,然后快速油炸。此过程可将火和炸物保持30秒。可以倒出时钟来控制油。

4。将锅底油放下,倒入葱和姜等小食,翻炒豆沙酱中的红油,倒入炒蚝蘑,快速翻几下,然后加一匙抽,抽和浸泡。

5。如下,开始调味:加入2克鸡粉,1克辣椒,2克盐,迅速将调味料调成光滑状态,倒入红辣椒和大蒜,大蒜苗不需要炒太久,只需翻转几次,可以将3层煮熟。