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儿时味道的回忆,妙不可言:牛轧糖

  所需材料:

  扁桃仁120g、、核桃仁80g、黄油60g、白色棉花糖240g、无糖奶粉180g。

  

  做法:

  1.扁桃仁、核桃仁放烤箱内以150℃烘烤7—10分钟,使其变脆,取出晾凉待用;

  2.黄油放入不粘锅中,中火加热至融化;

  3.转小火加入棉花糖;

  

  4.用铲子不停搅拌,使棉花糖融化并与黄油融合;

  5.加入无糖奶粉,拌匀后马上关火;

  6.加入事先烤脆的果仁拌匀;

  7.倒入不粘烤盘中,先用铲子略微整平整,待温度略微降下来时,用手整平;

  注意:整形时一定要趁热,越热越容易塑形,凉了就不好操作了。

  

,再切成块;包上油纸或放保鲜盒室温保存即可。

  小贴示:一定要等到牛轧糖彻底凉透才能切块和包装。